近年主打親子玩樂的餐廳如雨後春筍般冒起，但當中加入「教育」元素的卻寥寥無幾。Green Common旗下的全新親子純素餐廳Kind Kitchen以「良食」和「仁慈」為概念，推出Kind Kid’s Menu及Mini Common兒童專區，從飲食和玩樂中推動良食教育。
全球首個Omnipork菜單率先試
Kind Kitchen推出全球首個以「新豬肉」（Omnipork）入饌的菜單，創作成多款特色料理。Green Monday創辦人David Yeung指：「新豬肉是以100%植物性材料製成，以菇類、非基因改造黃豆、豌豆和米作為主要的營養基礎，提供豐富蛋白質、鈣質及鐵質等營養素，而其飽和脂肪和熱量比真豬肉低，更不含膽固醇、抗生素及激素。」新豬肉的口感和味道與真豬肉十分相似，顛覆了小編對素食的印象，對非素食者而言也是多了一個健康選擇。
廚師團隊將多種植物為本的食材結合，創作出中、西、日、越等多國美食。
趣味金球（左）：以Omnipork肉丸即點即炸，配以自家製番茄醬（$52 / 4件）； 牛油果亞麻籽杏仁奶昔（右）：以杏仁奶、亞麻籽沖製而成，質感幼滑綿密。（$58）
新豬肉擔擔麵：以豆乳湯底配上新豬肉、麻醬和辣醬，香氣十足。（$88）
藕遇膳良豬：將拌入醃料的Omnipork釀在藕片上，煎香再灑上秘製醋醬，香脆可口。（$48 / 2件）兒童良食教育 結合食物與玩樂
Kind Kitchen設計了一系列兒童餐單 – Kind Kid’s Menu，當中的營養和份量都是以小朋友為出發點。更特設Mini Common專區，內有玩具廚房和兒童食譜，小朋友可以跟着食譜疊砌出玩具未來漢堡。David希望打造一個角落讓小朋友邊玩邊學，「我們很想有一個角落，讓他們透過玩樂方式，認識地球、環境和食物的關係，將教育融入生活。」
暫時推出5款Kids Meal供選擇，依足小朋友口味設計。
小白龍拉麵：即兒童版白龍拉麵，豆乳湯底無油膩感，健康滿分。（$78）
知名烹飪導師梁雅琳和女兒一同體驗Mini Common專區。
小小購物車 體驗良食選購
小朋友最喜歡的環節就莫過於Shopping，餐廳提供小小兒童購物車，讓小朋友自己「話事」，選購喜愛的食物。車上配有食物研習卡，小朋友可以邊買邊學習，了解不同食物背後的知識和故事。David解釋設立兒童購物車的原意是希望家長用自然的方式教育孩子，「家人都會問小朋友買了甚麼東西？它有甚麼好處？透過這種對話與交流，將教育融入生活。」
Kind Kitchen設有超市，家長和小朋友用餐途中都可以選購各種食材。
餐廳提供小小兒童購物車，讓小朋友自己「話事」，挑選喜歡的食物。
「Be Kind, Go Green!」
Kindness costs nothing，在Kind Kitchen中每一個角落都設有與Kindness有關的標語，點出餐廳「慈悲」和「善良」的信念。David補充：「其實每一間Green Monday或Green Common背後都有一個教育意義，而教育是關乎所有人的，不論大人或小朋友。」他更認為任何一個小朋友天性都是充滿愛心的，反而應該鼓勵大人向小朋友學習，找回自己那份愛心。
Green Monday創辦人David Yeung勉勵大人和小朋友一起「Be Kind, Go Green!」
在Kind Kitchen中每一個角落都設有與Kindness有關的標語。
獲取最新懷孕育兒、升學及親子資訊
