香港消委會9款五星雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精+20個孕媽滴雞精食譜 - Pregnancy/Pregnancy.Getting Pregnant - 2023-01-27
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie
Campaign Winners child

香港消委會9款五星雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精+20個孕媽滴雞精食譜

27th January, 2023| In Pregnancy / Getting Pregnant

日前消委會就市面上15款常見的包裝傳統雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精,進行食用安全和營養素含養測試,當中有9款雞精獲得總評5星推介!雞精和滴雞精屬於保健產品,孕婦和產後婦女均可飲用,幫助補充元氣和體力。除了直接飲用滴雞精,還可以把它們加入日常餸菜,幫助調味、增添營養。以下整理出20個孕媽滴雞精食譜,供大家參考。

雞精或可減輕消化系統負擔

液體雞精與雞肉、雞蛋和雞湯同樣含豐富蛋白質,但它們在人體內的消化程序並不一樣。由於液體雞精在高壓、高溫中製作,取代了人體內消化蛋白質酵素的工作,令液體雞精更易被吸收進入血液,從而供給身體使用,有助減輕消化系統的負擔,特別是消化蛋白質酵素分泌異常的病人。

不過,消委會也有提醒孕婦或產後婦女,要保持均衡飲食,從中攝取足夠營養,不應以液體雞精代替正餐。

養生不只滴雞精 不同熬魚精的功效有何分別?

雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精
五星之選

傳統雞精五星代表

香港消委會9款五星雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精+20個孕媽滴雞精食譜_20230117_Content_1.jpg
白蘭氏原味雞精


滴雞精五星代表

香港消委會9款五星雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精+20個孕媽滴雞精食譜_20230117_Content_2.jpg
WastLife滴雞精(原味)(左上)、仁和堂X元進莊滴雞精(原味)(中上)、3chembio少爺滴雞精(右上)、鴻福堂原味有機滴雞精(左下)和余仁生原味滴雞精(右下)。

熬雞精五星代表

香港消委會9款五星雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精+20個孕媽滴雞精食譜_20230117_Content_3.jpg
老協珍熬雞精(左)和馬百良十六度超特濃熬雞精(右)。

素滴雞精五星代表

螢幕截圖 2023-01-20 下午1.06.15.png
維特健靈原味素滴雞精

20個孕媽補身滴雞精食譜

滴雞精食譜1. 滴雞精滑蛋粥

食材:滴雞精1包(60ml)、白米1杯、水3杯、雞蛋1隻、蔥花適量、鹽適量
做法:
1. 將白米洗淨備用。
2. 把白米、水、滴雞精放入煮食鍋中,雞蛋打成蛋液淋上,蓋上蓋子並按下開關。
3. 開關跳起後以適量鹽調味、灑上蔥花,完成。

滴雞精食譜2. 滴雞精蔬菜粥

食材:滴雞精1包(60ml)、白米1杯、水3杯、洋蔥1/3顆、大蒜2瓣、金針菇適量、玉米筍適量、鹽適量
做法:
1. 將白米與食材洗淨,洋蔥、大蒜稍微炒過備用。
2. 把白米、水、滴雞精以及所有食材放入煮食鍋中,蓋上蓋子並按下開關。
3. 開關跳起後以適量鹽調味,完成。

滴雞精食譜3. 滴雞精鮮蝦粥

0f753861-e181-4d22-8261-e0564e072758-2.jpg
食材:滴雞精1包(60ml)、白米1杯、水3杯、鮮蝦5隻、薑絲適量、蔥花適量、鹽適量
做法:
1. 將白米與食材洗淨,鮮蝦去掉腸泥後備用。
2. 把白米、水、滴雞精、鮮蝦放入煮食鍋中,蓋上蓋子並按下開關。
3. 開關跳起後以適量鹽調味,灑上薑絲和蔥花,完成。

滴雞精食譜4. 滴雞精魚片粥

食材:滴雞精1包(60ml)、白米1杯、水3杯、鯛魚30克、薑絲適量、蔥花適量、鹽適量、黑胡椒適量
做法:
1. 將白米與食材洗淨,鯛魚切片備用。
2. 把白米、水、滴雞精、鯛魚片放入煮食鍋中,蓋上蓋子並按下開關。
3. 開關跳起後以適量鹽、黑胡椒調味,灑上薑絲、蔥花,完成。

滴雞精食譜5. 滴雞精冬菇蒸蛋

fd9c2270-a549-4201-9593-457fa1c476cc-2.jpg
食材:滴雞精1包(60ml)、乾冬菇1-2朵、雞蛋2顆、紅蘿蔔適量、蔥花適量、鹽適量
做法:
1. 將乾冬菇洗淨泡軟、紅蘿蔔洗淨切粒後備用。
2. 取一大碗,將雞蛋打成蛋液,再將滴雞精、水以1:1的比例倒入碗中混和,加入適量鹽攪拌均勻,最後放上冬菇、紅蘿蔔丁。
3. 將大碗放入煮食鍋,外鍋倒入1杯水,蓋上蓋子並按下開關(蓋子稍微留一點縫隙)。開關跳起後灑上蔥花,完成。

滴雞精食譜6. 滴雞精雞肉羹

食材:滴雞精1包(60ml)、雞胸肉70克、雲耳70克、蔥花適量、鹽適量
做法:
1. 將雲耳洗淨並泡軟瀝乾、打碎;雞胸肉切成丁狀備用。
2. 把雲耳、雞肉丁、滴雞精放入內鍋,蓋上蓋子並按下開關。跳起後,雲耳的膠質溶出,以鹽調味攪拌、灑上蔥花,完成。

滴雞精食譜7. 元氣滴雞精麵

食材:滴雞精1包(60ml)、雞蛋1隻、秋葵3條、麵條適量、枸杞適量、鹽適量
做法:
1. 將麵條煮熟,秋葵洗淨去蒂頭、絨毛並汆燙備用。 
2. 在鍋子倒入適量水並用大火煮滾,接著放入滴雞精煮熱,加入枸杞、打蛋煮熟後起鍋。
3. 加入燙熟的麵條和秋葵,完成。
(註:麵條含有鹽分,可視個人口味決定是否用鹽調味)


滴雞精食譜8. 滴雞精香菇烏冬

cc1ed542-7170-4942-b1db-7c941add0a83-2.jpg
食材:滴雞精1包(60ml)、金針菇20克、乾冬菇2朵、烏冬適量、蔥花適量、鹽適量
做法:
1. 將乾冬菇洗淨泡軟、切成片狀備用。 
2. 在鍋子倒入適量水,用大火煮滾後加入香菇片、金針菇、滴雞精以小火煮至8分熟,最後加入烏冬煮至熟透,以鹽調味、灑上蔥花,完成。 

滴雞精食譜9. 滴雞精香菇粉絲煲

食材:滴雞精2包(120ml)、乾冬菇2朵、鴻喜菇20克、雞胸肉30克、椰菜適量、麻油適量、老薑適量、鹽適量
做法:
1. 將所有食材洗淨,乾冬菇泡軟,鴻喜菇切掉根部,雞胸肉汆湯後切絲,椰菜切成適當大小備用。
2. 將薑片、香菇以麻油爆香,再倒入雞絲拌抄30秒。
3. 加入適量水(需蓋過食材)、滴雞精,以大火煮滾後再放入鴻喜菇與高麗菜,最後放入粉絲煮熟、鹽調味,完成。

滴雞精食譜10. 滴雞精麻油麵線

食材:滴雞精1包(60ml)、麵線適量、小唐菜適量、雞蛋1隻、麻油適量、鹽適量 
做法:
1. 將小唐菜洗淨備用。 
2. 取一鍋子倒入適量水,用大火煮滾後加入滴雞精、放入麵條煮1分鐘,接著打蛋、放入小唐菜煮熟。淋上適量麻油,完成。
 (註:麵線含有鹽分,可視個人口味決定是否用鹽調味)

滴雞精食譜11. 滴雞精海鮮烏冬

食材:滴雞精1包(60ml)、金針菇20克、椰菜適量、鮮蝦5隻、烏冬適量、蔥花適量、鹽適量
做法:
1. 將食材洗淨,椰菜切成適量大小,鮮蝦去掉腸泥後備用。 
2. 取一鍋子倒入適量水,用大火煮滾後加入滴雞精、鮮蝦,以小火煮至8分熟,最後加入椰菜、金針菇、烏冬煮至熟透,鹽調味、灑上蔥花,完成。 

滴雞精食譜12. 滴雞精櫛瓜雞蛋麵

食材:滴雞精1包(60ml)、雞蛋1隻、櫛瓜1/4個、麵條適量、小唐菜適量、鹽適量
做法:
1. 將食材洗淨,櫛瓜切成適合入口大小備用。
2. 取一鍋子倒入適量水,用大火煮滾後加入滴雞精,再把雞蛋打成蛋液均勻倒入鍋中、放入麵條,以小火煮2分鐘。
3. 加入小唐菜煮熟,鹽調味,完成。

滴雞精食譜13. 滴雞精親子丼

d2570cdd-f0bb-497b-99e5-d6317d6d3488-2.jpg
食材:滴雞精1包(60ml)、雞蛋2隻、雞胸肉30克、洋蔥半顆、白飯適量、蔥花適量、醬油適量
做法:
1. 將雞胸肉切成適合入口大小,洋蔥切絲。 
2. 取一大鍋放入蔥,再倒入滴雞精、醬油將洋蔥煮軟入味;接著倒入雞肉煮熟。
3. 把雞蛋打成蛋液,均勻倒入鍋裡並以小火燜5分鐘,最後淋上盛好的白飯、灑上蔥花,完成。

滴雞精食譜14. 滴雞精香菇焗飯

食材:滴雞精1包(60ml)、白米2杯、水2杯、鴻喜菇適量、杏鮑菇適量、鹽適量、黑胡椒適量
做法:
1. 將白米與食材洗淨,鴻喜菇切掉根部並用手剝散,杏鮑菇切除蒂頭後切小塊備用。
2. 把白米、水、滴雞精倒入煮食鍋,均勻擺放鴻喜菇、杏鮑菇,蓋上蓋子並按下開關。
3. 開關跳起後繼續燜10-15分鐘,以適量鹽與黑胡椒調味,完成。

滴雞精食譜15. 滴雞精洋蔥豬肉焗飯

食材:滴雞精1包(60ml)、白米2杯、水2杯、豬五花肉片150克、洋蔥半顆、鴻喜菇適量、醬油1大匙、黑胡椒適量
做法:
1. 將白米與食材洗淨,洋蔥切絲,鴻喜菇切掉根部並用手剝散備用。
2. 取一炒鍋,預熱後直接放入豬五花肉片煎出油脂,再加入洋蔥、鴻喜菇拌炒。
3. 把白米、水、滴雞精冰磚倒入煮食鍋,再加入步驟2食材,淋上醬油,蓋上蓋子並按下開關。
4. 開關跳起後繼續燜10-15分鐘,以適量黑胡椒調味,完成。

滴雞精食譜16. 滴雞精豆腐蛋花湯

食材:滴雞精1包(60ml)、雞蛋2隻、豆腐適量、蔥花適量、鹽適量
做法:
1. 取一鍋子倒入適量水,用大火煮滾後加入滴雞精。 
2. 加入豆腐,把雞蛋打成蛋液後均勻淋上、煮熟。起鍋前以鹽調味、灑上蔥花,完成。

滴雞精食譜17. 滴雞精上湯娃娃菜

36e4b353-3a00-40fb-97e9-7e57e25f17b6.jpg
食材:滴雞精1包(60ml)、水 1杯、娃娃菜 1棵、金華火腿適量、鹽適量
做法:
1.把娃娃菜洗凈、切段;金華火腿切絲備用。
2.把滴雞精加入水和金華火腿絲,放入鍋中煮滾。
3.把娃娃菜放入鍋中煮8分鐘,用鹽調味、撈出上碟,完成。


滴雞精食譜18. 滴雞精肉片湯

食材:滴雞精1包(60ml)、豬肉片100克、薑絲適量、蔥花適量、鹽適量
做法:
1. 在鍋倒入適量水,用大火煮滾後加入滴雞精、薑絲。
2. 放入豬肉片煮熟(勿煮過久),用鹽調味、灑上蔥花,完成。 

滴雞精食譜19. 滴雞精山藥湯

1578dadf-335e-4b95-9e24-9e88cd18fb81.jpg
食材:滴雞精1包(60ml)、山藥50克、雞胸肉80克、蔥花適量、鹽適量
做法:
1. 將山藥洗淨去皮並切片,雞胸肉切成適合入口大小備用。 
2. 在鍋倒入適量水,用大火煮滾後加入山藥、滴雞精。
3. 放入雞肉煮熟,以鹽調味、灑上蔥花,完成。
 

滴雞精食譜20. 冬菇雞湯

食材:滴雞精1包(60ml)、乾冬菇5朵、雞胸肉80克、蒜頭適量、蔥花適量、鹽適量
做法:
1. 將乾冬菇泡軟,蒜頭剝皮壓碎備用。 
2. 在鍋倒入適量水,用大火煮滾後加入滴雞精、冬菇、雞胸肉、蒜頭,蓋上蓋子以小火燜煮15分鐘。最後以鹽調味、灑上蔥花,完成。

最新文章

香港親子好去處|西沙Goofy Waves Go Park Aqua強勢開幕!全新夏日水上玩樂體驗 全家暢玩一整天

炎炎夏日想帶小朋友遠離市區煩囂,尋找一站式玩水、打卡、郊遊、玩體驗的香港親子好去處? 位於新界西沙的Goofy Waves Go Park Aqua水上活動中心正式強勢開幕! 佔地13萬平方呎...
31st May, 2026 | In Lifestyle / 親子活動

2026 香港親子好去處|6 大全新展覽與體驗 學習・探索・互動全攻略

2026 年香港夏季親子體驗豐富多元 !從國際級沉浸式展覽、人氣 IP 藝術特展,到科普教育場館、創意設計互動、大型室內樂園,這 6 大目的地覆蓋了不同年齡孩子的學習與娛樂需求...
29th May, 2026 | In Lifestyle / Find Activities / Life / 親子活動

元朗親子好去處|2026 信芯園太陽花海盛開!全新日系打卡位+最後觀賞機會 帶小朋友必去

身為香港爸媽,想在週末輕鬆帶小朋友近距離接觸大自然、又可以影靚相的親子景點? 元朗新田信芯園絕對是 2026 年夏天必到的隱世寶地! 3 萬呎巨型向日葵花海目前已全面盛開 ,園區今年更特別新增了...
27th May, 2026 | In Lifestyle / Find Activities / Life / 親子活動

2026親子好去處|香港第二屆非遺6月熱烈登場!免費親子考察、水鄉深度體驗、傳統手作工作坊

不想讓孩子沉迷電子螢幕,又想找免費、有教育意義、能增進親子互動的活動?2026 第二屆「香港非遺月」正式登場!康文署聯同多個機構推出一連串非遺親子活動,把香港本土文化...
26th May, 2026 | In Lifestyle / Find Activities / Life / 親子活動

【馬灣新地標】馬灣1868|香港親子寵物一日遊首選!港版五漁村打卡+免費工作坊+寵物友善景點

週日親子好去處、毛孩舒展秘境推介!馬灣新地標 - 馬灣1868 是香港全新海島藝術地標,被譽為「港版意大利五漁村」,不僅有七彩彩色小屋、絕美海景藝術壁畫,更是親子玩樂、手作體驗、寵物同行的隱世勝地...
24th May, 2026 | In Lifestyle / Find Activities / Life / 親子活動

【香港親子中醫體驗】小小大夫・體驗之旅|長洲2日1夜親子營 藥食同源+DIY香包 寓教於樂啟蒙中醫

想給孩子一場好玩、有文化、能動手的周末親子體驗?想讓孩子親近自然、認識中醫、培養健康生活習慣?長洲救世軍白普理營地全新推出《小小大夫・體驗之旅》親子中醫體驗營,專為 6–10 歲小朋友設計...
22nd May, 2026 | In Lifestyle / Find Activities / Life / 親子活動

課外活動|2026 年 10 個香港英文比賽 仍有比賽接受報名!

英語不僅是全球通用的溝通工具,更是鍛鍊批判邏輯與跨文化表達的思維載體。在香港這個國際大都會,參與英文比賽不僅是展現語言實力的舞台,更是提升個人競爭力、開拓國際視野的黃金契機...
21st May, 2026 | In Education / Extracurricular Activities

香港親子工廠遊|6 大品牌廠房參觀,免費入場 + 互動體驗,邊玩邊學培養孩子本土自豪感

周末想讓小朋友遠離電子屏幕,又要高教育價值、親子互動滿分?香港 6 大品牌廠房,涵蓋麵包、飲品、食品等本土品牌,全部開放親子參觀!走進生產車間、看製作流程、聽品牌故事、動手 DIY +...
20th May, 2026 | In Lifestyle / Find Activities / Life / 親子活動

國際學校2026|香港最強5間雙語國際學校 附學費、大學取錄等入學資訊

不少家長都希望小朋友從小學好英語和普通話兩種語言,而入讀國際學校,正是培養良好雙語能力的好方法。不過,也有家長擔心國際學校學生的中國語言能力和本地學校學生相差很遠...
18th May, 2026 | In Education / Admission

課外活動|2026 年 14 個香港中文比賽 仍有比賽接受報名!

中文比賽歷史悠久,涵蓋寫作、朗誦、對聯、書法等多元範疇,是培養語文素養與文化底蘊的重要平台。踏入 2026 年下半年,多項本地及國際性賽事將陸續展開,這些活動不僅考驗學生的中文運用能力...
18th May, 2026 | In Education / Extracurricular Activities

訂閱 Champimom 電子報

獲取最新懷孕育兒、升學及親子資訊