2016 年，Shirley Kwok從工作超過 10 年的銀行業，毅然決定創業，創立了The Cakery，是她實現夢想的一步。2023 年，成立 White Owl Group，希望能將自己的理念擴展至更廣泛的市場，推動創新和可持續發展，並為消費者提供更多選擇。知道 The Cakery、 MAYA 和 Cultured 所推出美味、高品質產品能為客人生活帶來一點快樂。Shirley亦表示這是她在銀行工作時沒有找到的回報。
The Cakery 創辦人Shirley分享：「創業前，我在銀行業工作超過 10 年，但慢慢厭倦了刻板的工作，反思人生的意義。從小我便對烘焙充滿熱情，是日常工作中放鬆減壓的好方法。我後來將蛋糕照片上載到社交平台，身邊朋友見到就開始叫我幫忙製作蛋糕，收到的反饋亦非常正面，讓我開始考慮將烘焙愛好轉變為事業。」
同時，成為母親對我來說是個轉折點，母親的身份確實在我轉行中扮演了重要角色，讓我對健康生活和營養更加熱衷。現今孩子都喜愛零食小吃，我女兒如是，但小朋友始終不宜吃太多餅乾、薯片這類煎炸零食，所以開始自製無糖、有機的食物給女兒。同時，見到愈來愈多小朋友對乳製品和其他常見成分有敏感情況；回想起創立 The Cakery 的初期，我曾經遇過一個客人，回圖給我一張小朋友開心地吃蛋糕的照片，道謝及分享指：「我家小朋友這一輩子都沒曾吃過蛋糕，很感謝你」，更堅定我繼續製作健康甜品的決心，提供一些美味、健康的替代品。
身為 2 個孩子的媽媽 重視團隊需求及家庭價值觀
Shirley說平衡工作與家庭是一個挑戰，但我努力確保有足夠的時間陪伴孩子。我有時候都會帶女兒到店舖幫手做一些簡單工作，平日處理文書工作時，也會順道向女兒解釋一些經營生意的概念，嘗試融合工作與育兒，例如大女 MAYA ，我有邀請她參與一些設計和嚐味工作。我們還一起創作了一個即將推出的可持續性項目。這樣她們可以從小學習，同時我也在工作，一舉兩得!成為媽媽後，讓我更具耐心和同理心， 這也影響了我的領導風格，使我更加重視團隊的需求和家庭的價值觀。
繁忙工作中分配時間陪伴女兒 向孩子灌輸堅持夢想的概念
Shirley在育兒方面，比起學業成績，更加重視兩個女兒的品行：「我希望從小向孩子灌輸堅持和勇於追求自己的夢想的概念，我認為灌輸甚麼概念給孩子都會影響到她們的為人，而培育的方式需要身教，所以在繁忙工作之中，我盡可能分配時間陪伴女兒，讓她們有個可以模仿及學習的榜樣。
我經常提醒孩子們以下兩個概念：一，「若你想要得到什麼，就必須努力實踐。」這個世代的孩子大多生活幸福，很多東西都能輕易得到，但未來當他們投身社會工作時，這一切都會改變。生活中遇到不同挑戰和困難是無可避免的。因此，我希望她們能夠明白，成功並不是偶然，而是源於不斷的努力和堅持。我鼓勵她們設立個人目標，並付出實際行動去達成。無論是學業上的成就，還是對興趣愛好的追求，都需要堅持和毅力去實現目標。二，「只要下定決心，沒有什麼是做不到的。如果嘗試了即使失敗也沒關係，總有一天會邁向成功；反之如果你不作嘗試，從一開始便輸了。」
我希望我的女兒能勇於面對挑戰。在日常生活中，我們常常會應對各種挑戰，可能會感到害怕或不安，但只要有勇氣去嘗試，成功的機會即隨之而來。如果嘗試了，即使失敗也沒關係，因此每一次失敗也是學習的機會，從中汲取教訓而成長，變得更成熟和堅強；但若不作嘗試，從一開始便輸了。」
每天親手為孩子們準備新鮮飯菜 睡前與女兒聊天
「我典型的一天從早上一早起床開始，首先為孩子們準備營養早餐和帶回學校的愛心午餐飯盒，然後送她們到學校。我堅持每天早上親手為他們準備新鮮飯菜，確保他們吃得健康同時清楚他們吃的分量。孩子上學後，就是我寶貴的私人時間。我通常會選擇到健身房或者去行山，建立恆常運動的習慣，有助我整理思緒，保持頭腦清醒。然後我會回到辦公室，參加會議和跟進團隊的進度，並進行產品研究及開發。我通常在黃昏時候回到家中，準備晚餐，因為我的家人每天最期待的就是一頓豐盛的晚餐。晚上，我會陪伴孩子學習，確保他們完成當天所有的功課，睡前在床上和她們聊天，了解學校裡發生的事情和他們的感受，享受親子時光。然後，這是我難得的私人時間，如果工作還未完成，我會趕緊完成；空閒時我都會選擇和老公一起看電影，享受二人浪漫時光。」
由銀行banker工作轉行至烘焙業 得到家人無限支持
「我的家人最初對轉行的決定感到驚訝，他們認為我投入的時間和精力與我所得到的回報不成正比。他們的確不理解為什麼我要放棄穩定的銀行工作，質疑我的決定是否真的正確。但是，他們很支持和尊重我去創業，他們後來理解到我創業背後的意義，一直鼓勵我追尋自己的夢想。我老公是其中一個最大的支持者，他是一個很有條理的人，經常貼心提醒我孩子的日常安排，讓我跟進及作安排。當我工作繁忙的時候，他會幫忙照顧孩子，讓我能專注於事業的發展。」
創業難 做媽媽要準備好身兼多職、時間管理
「成為老闆並不像很多人想的那樣「型」或簡單，可能很多人認為可以有靈活的工作時間，但實際上您需要全天候工作，因為每件事對您來說都很重要。尤其是對於初創企業，團隊規模相對較小，可能沒有預算為每個部門請人材，所以必須準備好身兼多職，或者請一位全面的人來身兼多職。我建議有意創業的媽媽要相信自己的能力。時間管理非常重要，務必要平衡工作和家庭的同時勇於實驗和學習，保持開放的心態和創造力；從失敗中成長，是創業路上的必經之路。」
創業多年 對自己影響最大的是媽媽
「對我影響最大的人是我的媽媽，她為人非常勤奮、聰明而且心地善良，雖然我們的意見間中有分岐，但她總會耐心說明和溝通，教曉我不同的道理。媽媽的堅持、毅力和清晰思維都是值得我學習的特質。時至今天，我不時還要向她請教，她是我的人生導師、在創業路上的榜樣！」
